大白菜的做法

大白菜在生活中是一种很常见的蔬菜，由于其的广泛性，以是深受老百姓的喜好。加之大白菜爽利的口感，淡淡的清甜更是吸引跟多人对于它的喜好。有多北方人喜好利用大白菜制作成的泡菜，由于味道好，口感爽利。大白菜的做法真的是变化多端，南北的服法判然不同。下列向各人枚举了几种。

大白菜在咱们的生存内里时常都是加之蒜蓉来炒的，尽管平凡，然而照旧不克不及掩饰笼罩它的清香味道，或许这个便是大白菜的特征。大白菜的做法有许多，各人相识的又有几多呢。

『素炒大白菜』

质料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。

制法：

1.将白菜洗净，控干水份。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。

2.将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，参加酱油、精盐略炒便可食用。

『香辣白菜』

质料：

大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克，醋15克，干辣椒5克，葱8克，姜5克。

制法：

1.将大白菜菜叶部门切下，只留中心白帮部门，洗洁净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。

2.把白菜放入盆内，匀称地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水份，摆入盆内。

3.将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋参加水50克及白糖。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱寄放。吃时改刀，统统两段。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。

『醋溜白菜』

质料：

净白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。

制法：

1.将白菜切成象眼块。

2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。

上面为各人细致的先容了几种常见的大白菜的做法，信赖许多人看完之后都不信赖一个大白菜竟然可以做出如许的鲜味。要是各人有不信赖的话，可以在生活中本身动手试一下，你肯定会吃到一个爽利的鲜味的大白菜，那是你的技术。