炒平菇的家常做法

平菇是许多人爱吃的，在吃平菇的时间，可以放心举行，如许食品对于身材没有影响，并且常吃利于身材各方面生长，平菇含有的营养元素较多，然而在制作平菇上，肯定要有要领，随便的举行制作后，会影响到平菇口感，如许吃的时间，也不会很好吃，那炒平菇的做法怎样呢?

炒平菇的做法：

平菇炒荷兰豆

质料：荷兰豆200克，平菇100克，胡萝卜100克，蒜头3瓣

做法

1.荷兰豆撕去头尾筋;胡萝卜削皮后切三角片;平菇洗濯洁净;蒜头剁成蒜蓉

2.锅里装入2碗水，放入油盐，放胡萝卜进去煮开;水开后放进荷兰豆;水再次煮开捞起荷兰豆以及胡萝卜泡进冷水里

3.把平菇放进开水里飞水，捞起平菇、荷兰豆、胡萝卜沥干水份

4.热油锅，爆香蒜蓉，放进胡萝卜翻炒匀称;参加荷兰豆，翻炒匀称，参加平菇，翻炒匀称，放盐调味(灼烫时已经放过盐，这里放盐要适量)，可以适量放一点点鸡精或者白糖提鲜。

清炒平菇

质料：平菇400克.

做法

1.平菇洗净切成片备用.

2.锅内放入适量的食油开中火.

3.锅热后放入适量的姜片煸香.倒入平菇片翻炒.

4.盖上锅盖焖煮开,加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀便可.

青椒炒平菇

质料：青椒2个，平菇半斤，酱油、料酒、精盐、水淀粉、味精各适量

做法

1、青椒洗净，用手掰成块。

2、平菇撕成条洗净，焯水，过凉，控干水份。

3、炒锅放适量植物油，放入青椒大火煸炒两分钟。

4、放入平菇煸炒。

5、烹入酱油、料酒、适量精盐。

6、小碗里放两克淀粉、适量水，倒入锅里勾芡，放味精，出锅装盘。

在对于炒平菇的做法了解后，制作炒平菇的时间，都是可以根据以上制作方法举行，然而对于炒平菇制作历程中，对于它的火候也是要掌握好，火候掌握欠好，制作出来的平菇口感也是会转变，这点也是要如许的。