菌菇汤如何做好吃
【制作材料】
各种菇类，香菇、金针菇、口菇、平菇、草菇、茶树菇;香菜2棵、油10 g、盐适量。
【制作方法】
1)各种蘑菇清洗干净，沥干水分;
2)香菇切4块，口菇切厚厚的片，草菇一切两半，平菇手撕小块，金针菇劈开(自己随意啦);
3)蘑菇放入锅中，加入水，刚刚没过蘑菇即可;
4)加入油，大火煮开，小火炖40分钟;
5)关火，加入适量盐和小棵的香菜即可。
【经验总结】【经验总结】
1)不要添加很多水，因为煮的时候，菇类本身会出水;
2)菇类本身含有鲜味物质，不需要添加味精或其它调味料;
3)菇类吃之前，可以放水里焯一下，但是注意时间不要太长，防止水溶性维生素的损失。