果汁不能代替水果
鲜榨果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感好。
但是，果汁的营养和水果有一定的差距，果汁不能完全代替水果。
首先，果汁中基本不含水果中的纤维素;第二，在市售果汁生产的过程中，有一些添加物必须要影响果汁的营养价值，如甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等;第四，市售果汁在加热、灭菌过程中也会使其营养成分受损。
因此，对于能够食用新鲜水果的人来说，新鲜完整的水果永远是最好的选择。