非常适合小朋友食用营养弹的虾滑
鲜虾洗净后剥成虾仁
然后开背 去掉虾线
洗净后用刀背剁虾仁 剁成虾泥状(刀背比较钝才能剁出虾泥)
剁成虾泥后 加一个蛋清 一小勺盐 少量的白胡椒粉
再加一勺淀粉 顺时针搅拌一分钟(一定要向一个方向搅)
搅一分钟后 干净有点干的话 加两勺水 继续搅一分钟
搅到虾泥上有一层白浆 就放到盘子里 铺平放冰箱里冷藏20分钟
可以用到家里吃火锅的时候，也可以揉成小团子放在蔬菜汤里，还可以加在鸡蛋里蒸鸡蛋给孩子吃，甚至都可以熬粥....吃法很多哦!
挑清了虾线的虾肉经过长时间的搅拌，具有粘性，既保持了原有的营养成分，又有细腻、爽脆、Q滑的口感，特别地鲜美无比... 而且非常适合小朋友食用哦!
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。