大黄鱼怎么做好吃
黄花鱼收拾干净后，在鱼身抹一层盐腌制一下
腌好后擦干水分，在鱼背肉厚的地方划几刀，容易入味
在鱼身裹一层面粉
锅里倒油，加热，开始煎鱼
一面煎好，翻面，煎好后关火备用
准备葱、姜、八角和红椒
碗里倒醋和少量老抽，加白糖调匀
锅里倒油，加热，辣椒下锅炒出香辣味
葱、姜和八角一起下锅炒出香味
加两勺豆瓣酱继续炒出酱香
倒入第七步料汁略炒
加清水
把黄花鱼放锅里，盖上锅盖，焖20分钟
汤汁变浓后，关火
注意事项
黄花鱼背部肉厚，切几刀可以更好的入味。