包好的粽子怎么保存

医生提醒，端午节后，市民家里还都有没吃完的粽子，但吃粽子不宜过量，不能因为怕浪费就多吃。因为粽子属于不宜消化类食物，不能空腹食用。从冰箱取出的粽子一定要彻底加热后再食用，以免粽子变质引发消化系统疾病。加上粽子黏性大，老年人和儿童的肠胃功能较弱，食用粽子容易造成消化不良及胃酸过多、腹胀等，所以要合理控制食用量。

据专家介绍，春夏之交天气湿热，细菌性痢疾、伤寒、肠炎等肠道传染病易发，加之入汛后省内多地均有降雨，井水、江河湖泊水容易被污染，蔬菜、水果也易遭遇洪水浸泡，市民要特别注意饮水与食品卫生。端午节人们有吃粽子，一次不宜多吃，特别是不宜当夜宵，以免导致肠胃不适。若进食后出现为腹泻、腹痛、呕吐等不适，要警惕是否为不洁饮食所致，特别是胃肠道不适症状较重，或同时伴随有发热、头痛等全身症状者，吃了粽子后引起肠胃不适切勿自行购买胃药，要及时就医。

保存剩粽子的方法

粽子的水分含量较高，天天越来越热，根本不能室温下长期保存，在冰箱里放几天，也是令人担心的。其实在某种意义上，粽子和馒头等其他的主食一样，可以放在冷冻里速冻后长期保存。在冷冻状态下，淀粉可以保持不变干的状态，只要吃的时候取出来重新蒸一下，或者用微波化冻也可以，口感没有明显的变化。

把粽子存在冷冻箱里时要注意，存放时分成几个小包，每一个小包取出来要一次吃完，不能再剩。包装时要用保鲜袋密封，避免水分流失。虽然冷冻条件下可以防止微生物的繁殖，但是粽子这类熟食要和其他肉类等生食分开放，避免交叉感染。

用剩粽子做美食

其实就算是粽子在冰箱冷冻里可以存放一段时间，那我们也不要总是将它这么搁置，时不时可以用粽子来做些美食的，粽子是糯米做的甜味和咸味的食物，那用甜的粽子做粥等甜食最合适不过，那咸的可以用来做糯米蒸排骨等美食的。

推荐几款：

粽子蒸排骨

粽子解冻后，切成小块，把里面的馅料去除，和腌制好的排骨包在一起，下面用粽子叶垫上，上面也盖上一层粽子叶，然后上锅蒸就行了。这样蒸出来排骨不腻清香，是不错的美食。

粽子豆沙包

夏天人们都喜欢吃点豆沙包，营养好还清热解毒。把红豆或绿豆煮软，加适量的糖拌成豆沙，然后把剩下的粽子解冻切成小块，和豆沙混合起来，就可以包豆沙包啦。趁热吃，别有一番风味。这个方法可以处理豆沙粽子和莲蓉粽子。

其实，吃粽子的创意无穷，比如用粽子做烧卖、丸子、八宝粥、馅饼等等，其实都是不错的!别忘记你冰箱里的剩粽子啊，可以变美食的。