西芹汁的做法及西芹汁有什么功效？

导读：日常生活中，有很多人都爱吃西芹，西芹是一种具有保健功能的蔬菜，那么它具有那些的功效呢？它可以起到降血压、镇静、健胃、等一系列的维生素的功能，那么当我们将西芹做成汁的时候，它具有那些功效呢？下面我们就来看看吧！

西芹汁的做法：

做法一：

芹菜汁

原料：鲜西芹、白糖适量。

做法：将芹菜洗净榨汁，加白糖调味即成，随时饮用。

功能：清热凉血，止血调经。

主治：血热妄行型无排卵功能失调性子宫出血；症见阴道出血量多，不能制止，血色深红，质地黏稠有块，口干便秘，心烦易怒。

做法二：

原料：西芹150g、矿泉水适量、白糖适量。

1、西芹洗净后切成小段；

2、砂锅中放入适量矿泉水，煮开后放入西芹煮熟；

3、将西芹及水放入食品加工机中打成泥；

4、过滤掉菜泥即可。

功效：西芹作为一种药食佳蔬，它有防治高血压、便秘等功效，西芹还具有以下几种特殊功效，可能并不为众人所知：

减少烟毒：吸烟是导致肺癌的重要因素之一。英国科学家研究发现，常食芹菜可部分抵消烟草中有毒物质对肺的损害。如果吸烟者每天吃60克芹菜，凉拌食用最好，能起到预防

肺癌的功效。据报道，有关专家已经能从西芹中提取一种有效物质，专门用于防治肺癌。

减肥作用：意大利米兰大学研究表明，西芹含有刺激体内脂肪消耗的化学物质，再加上其富含粗纤维，使粪便利于排泄，进而减少脂肪和胆固醇的吸收，故而有较好的减肥效果

。研究者向人们推荐，吃一种涂上花生酱的西芹。据说每天早、晚各食20克可减轻体重约2公斤。

月经过多：西芹有清热平肝功效。用芹菜60克，金针菜30克，加水一碗半，煮成大半碗服用。

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