感恩节做给父母的菜

感恩节原本是是美国传统节日，带有浓厚的宗教和历史意义。如今它被我国人民熟知和接受，并吸收其积极思想，赋予了滴水思泉、知恩图报、让孩子理解父母、成人互相体谅、促进人际关系和谐等新的涵义。

感恩节原本是是美国传统节日，带有浓厚的宗教和历史意义

拦住正要进厨房的爸妈，天天忙活的您今天歇一歇，让您的的孩子做几道家常菜

想父母将我们养育成人，其中的辛苦可想而知。在感恩节这一天，拦住正要进厨房的爸妈，天天忙活的您今天歇一歇，让您的的孩子做几道家常菜，虽然都不是什么山珍海味，却也能香味扑鼻，其乐融融。

一、鹌鹑蛋栗子红烧肉

用料：五花肉750克、鲜栗子500克、鹌鹑蛋20克、食盐6克、姜1小块、蒜3瓣、八角1个、花椒5克、桂皮1小片、干辣椒3个、老抽6克、黄糖30克、植物油2汤匙、水适量

鹌鹑蛋栗子红烧肉

鹌鹑蛋是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压

1、准备鲜栗子，栗子先用水煮开，继续煮个3分钟左右

2、将栗子剥好待用

3、五花肉整块冷水下锅，可以放点花椒、生姜去腥

4、煮至全熟后捞出切小块(先煮再切，炖出来的肉比较有棱角，形状更好看)锅中放入植物油，待热后下人所有香料和黄糖下油锅炒香

5、再倒入肉块炒匀，加入足够的热水。盖盖煮开，水开后大火煮10分钟

6、再开盖调入适量的老抽，继续转中火煮20分钟。再倒入栗子和鹌鹑蛋小火煨烂入味，最后大火收汁时调入食盐即可

二、清蒸鲈鱼

用料：鲈鱼1条、姜1块、细香葱4根、红尖椒1个、蒸鱼豉油3汤匙、植物油2汤匙

清蒸鲈鱼

鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

1、鲈鱼去鳞，洗干净，在鱼背起两刀

2、在盘子中排入两根折断的香葱

3、铺上鲈鱼，鲈鱼腹中塞入几片姜片和一根折断的香葱去腥，鲈鱼上笼大火蒸8分钟左右

4、切好姜丝，葱丝，切好的姜丝用红尖椒套上做个装饰，用清水泡着

6、鱼取出后，如果盘子中的鱼汤过多可以倒去部分，然后放上切好的葱丝、姜丝，锅里热油，把油浇到葱丝姜丝和鱼身上，最后再淋上蒸鱼豉油即可

三、宫保鸡丁

用料：鸡腿150克、胡萝卜20克、红椒10克、柿子椒10克、花生仁(生)50克、食盐3克、酱油15克、醋15克、葱5克、姜5克、蒜5克、花椒2克、干辣椒11个、料酒10克、蚝油10克、水淀粉10克、白糖20克、橄榄油5克、植物油适量、郫县豆瓣酱5克

宫保鸡丁

预防心血管疾病、抗衰老

1、鸡腿一只冲洗干净，撕皮去骨，剔除油脂切丁

2、用少许精盐、料酒、水淀粉浆上，加一点橄榄油拌匀备用

3、花生米用微波炉炸熟后备用；葱姜蒜切成末备用；胡萝卜、青椒、红椒分别切成丁

4、锅中注油烧热，放入花椒粒小火炸出香味，再放入干红辣椒炸至深红色

5、将花椒和干红辣椒都捞出来丢掉不要，这个动作要快，可将火力调至最小

6、放入姜蒜末大火爆香，将鸡丁下锅滑散

7、变色后加入少许郫县豆瓣酱炒出红油，放入胡萝卜稍炒

8、烹入用白糖、清醋、酱油、料酒、蚝油和水淀粉调好的汁

9、放入花生米炒匀后，将青椒丁和红椒丁放进去炒匀，再撒入葱花炒匀出锅即可

四、番茄牛腩

用料：牛腩500克、西红柿500克、土豆1个、色拉油适量、食盐5克、葱2段、姜4片、八角1个、桂皮1块、料酒2大匙、生抽2大匙、老抽1小匙、番茄酱2大匙

番茄牛腩

牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

1、将番茄顶部用刀轻轻划上十字，放入滚水中片刻，剥掉番茄皮，切成块备用

2、牛腩切成麻将大小的块，焯后备用；土豆去皮切成滚刀块备用

3、锅中倒入油，5成热时放入八角，桂皮，葱段，姜片翻炒片刻

4、加入牛腩继续翻炒；烹入料酒，烹入老抽，生抽，继续翻炒

5、加入去皮后的番茄块，慢慢炒出番茄起沙；加入番茄酱炒匀

6、在砂煲中倒入足量的开水，将锅中的牛腩全部倒入砂煲中，大火烧开后转中火煲30分钟

7、30分钟后将砂煲中的牛腩再倒入炒锅中，加入土豆块，大火烧到土豆熟，汤汁浓稠时，调入盐，即可出锅

五、西芹百合虾

用料：西芹400克、虾500克、百合(干)10克、黑木耳100克、生粉10克、食盐4克、鸡精少许、姜2片、蒜5克、料酒3克、植物油2汤匙

促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环

1、将食材依次准备好，西芹洗净切成小段备用

2、将鲜虾去壳、剪去虾头，剔除虾线，用盐、料酒和鸡精和少量生分腌制一会儿

3、百合用清水泡10分钟，捞出沥干

4、将锅烧热，倒适量植物油，烧至温热，将西芹段和黑木耳略炒至熟，盛出备用

5、锅中留油，将姜蒜粒爆香，倒入虾仁和西芹黑木耳翻炒均匀

6、倒入百合，点水后，撒点盐和鸡精，即可出锅

六、枸杞子葱油苦瓜

用料：苦瓜1根、枸杞子20颗、小葱3棵、色拉油适量、食盐适量、花椒10粒、香油适量

苦瓜，就是一种药食两用的食疗佳品，尤其对糖尿病的治疗效果不错

1、苦瓜洗净，从中间剖开，去瓤切片。小葱切碎备用

2、苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下

3、苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐，沥干水分备用

4、沥干水分的苦瓜片盛入盘内，撒上葱花，葱花上撒上剩余的盐

5、锅中倒香油烧至四成熟时，放入花椒炸香捞出

6、烧至七成熟时，迅速提锅将油淋到葱花上

7、搅拌均匀，即可食用

七、菌菇排骨汤

用料：猪大排350克、蟹味菇100克、杏鲍菇1个、蜜枣2个、南瓜350克、食盐5克、姜2片、水适量

含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质

1、猪小排洗净，剁成长段，放入滚水中氽烫去除血沫，捞出

2、取一汤煲，加入适量的水，把处理好的猪小排和姜片、蜜枣放入煲中，大火煮开后转小火煲煮

3、南瓜去皮、去籽，切成块，蟹味菇去摘去根部，分成小朵，洗净沥干。杏鲍菇洗干净切厚片备用，约40分钟后加入南瓜

4、加入蟹味菇和杏鲍菇，大火烧开后继续小火煲约煮40分钟

5、等香味飘满屋子的时候加盐调味就可以喝了