红薯粉的做法

原料：

海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最佳是猪油)。

做法：

1、红薯粉(地瓜粉)太白粉(土豆粉)水 以2：1：4.5的比例调匀备用;

2、锅子烧热后 倒入适量油将海蛎子煎至微熟 撒入少许姜末(去腥) 再倒入调好的粉浆 稍稍凝集后打入鸡蛋并将蛋黄铲破;

3、撒上小白菜(切小段) 将煎饼翻面 煎至微微焦黄 出锅;

4、将番茄酱 蒜蓉辣酱按小我私家口胃各取适量 加少许清水煮开 再淋入适量水淀粉熬成酱汁(也可加少少许生抽等调味);

5、蚵仔煎装盘，浇上酱汁就可以开动了。